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天鹏食品城冻品市场2022年度“优秀经营户”展示(一)

天鹏食品城 发布时间:2023-11-16 16:12:47
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天鹏食品城冻品市场2022年度“优秀经营户”展示(一)
      近年来,随着冷链技术和冷链基础设施日益完善,在快节奏的生活方式和食品行业发展呈现的新趋势下,预制菜赛道日渐火热。2021年底,餐饮大数据研究与测评机构NCBD(餐宝典)发布《2021-2022中国预制菜行业发展报告》,指出2021年中国预制菜市场规模超过3000亿元,预计到2025年将会突破8300亿元。在这场“群雄逐鹿”的市场竞争中,无锡天鹏食品城有三家经营户已先行启航、奋力抢跑,在预制菜市场占领了一席之地。


      走近天鹏食品城,正大门西侧的“天天德财”十分显眼,干净宽敞的店面,一应俱全的货品,给人一种走到了商超的错觉。这是天天德财去年10月刚搬迁的新店铺,在此之前,他们先后在冻品市场B区、C区租赁门面,从最早的1家发展到8家,再到如今500平方米左右的独立店面,经营主阵地拓展的背后是市场占有的迭代升级。


(天天德财历年名片展示)


(右一为创业初期的陈德文)


(天天德财团队合影,第一排左六为郭赐郎)


      天天德财老板陈德文和店长郭赐郎均来自福建,陈德文1996年到无锡天鹏老市场,从市场小工到自主创业当老板,他仅用了三年;郭赐郎则是2001年到天鹏。2008年,随着天鹏食品城搬迁,他们来到新市场,那一年味知香成立,国内预制菜行业正式迈入标准化、规模化,他们也开始了预制菜的探索之路。冷藏技术对于预制菜品的保存具有重要意义,天天德财是天鹏食品城中最早使用风冷展示柜的店铺。这几年,陈德文和郭赐郎一直在捕捉市场需求,创新增加产品种类,至今已有约1500种商品。2020年新冠疫情催生家庭端消费需求,他们及时调整销售渠道,由B端市场向C端家庭端延伸。通过产品更新和市场摸排,天天德财如今主营餐饮预制菜和花式点心,兼营早餐粥铺类、团餐类、社区团购类和居家懒人菜等。食品企业天然拥有走向B端的基因,如果往家庭终端发展,品牌打造是至关重要的一步棋。如今金桥市场在天天德财面向零售端的面点采购量达200万元/月,虽然占店铺的营业额可以忽略不计,但郭赐郎形容其“战略意义远大于实际意义”,这是他们拓宽市场的一小步,也是转型“B+C”销售模式的一大步。
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